Um gegen schlechtes Cholesterin vorzugehen ist frisches Gemüse ein sehr wichtiger Bestandteil der Ernährung.
Gutes Cholesterin spielt eine lebenswichtige Rolle im menschlichen Organismus. Ist jedoch zu viel Cholesterin im Blut, kann dies zu Gefäßverengungen mit eventuellem Herzinfarkt führen.
Manche sehen in jedem Ei eine gewaltige Cholesterin Bombe, dabei ist Cholesterin sogar ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen. Es bildet die Grundlage für Gallensäuren, Vitamin D und verschiedene Hormone, wie Testosteron und Östrogen.
Wenn sich der Cholesterinspiegel im Blut allerdings drastisch erhöht, kann dies ein Risiko bedeuten und zu einem Herzinfarkt oder Gehirnschlag führen, da sich das Cholesterin an den Gefäßwänden ablagert und diese verengt.
Allerdings gibt es trotz aller Vermutungen noch immer keinen eindeutigen wissenschaftlichen Nachweis, dass ein zu hoher Cholesterinspiegel alleine die Schuld an einem Herzinfarkt trägt, da meistens mehrere Faktoren eine Rolle spielen.
Zum Beispiel sollten speziell Menschen auf eine Cholesterin bewusste Ernährung achten, in deren Familie Herzerkrankungen vorkamen, die unter Bluthochdruck und Übergewicht leiden oder eine Glukose-Intoleranz haben.
