Das Royal Cliff Hotel war wieder einmal der Schauplatz eines sehr schönen und interessanten Weindinners, das sein „deVine Wine Club“ am 24. Juli 2015 veranstaltete.
Auch kurz vor Beginn der Regenzeit in der sich viele Mitglieder des feudalen Clubs in Europa befinden, war immer noch eine stattliche Anzahl von über 70 Gästen im Royal Grill Room & Wine Cellar anwesend, die die guten Weine und die kulinarischen Leckereien von Chefkoch Walter Thenisch gebührend würdigten.
Die geschäftsführende Direktorin der Royal Cliff Hotelgruppe, Panga Vathanakul, ihr Gatte Chai und der Generalmanager der Hotelgruppe und amtierender Direktor des deVine Weinclubs Antonello Passa, begrüßten die Gäste. Unter ihnen befand sich Hugo Acket, der Verkaufsmanager von Vanichwathana, die auch die Weinsponsoren des Abends waren.
Generalmanager Passa begrüßte die Gäste außerdem noch mit einer Rede und stellte dabei den Gastredner des Abends, Hugo Acket, einen gebürtigen Franzosen, der schon einige Male an Weindinner teilgenommen hatte, vor.
Bereits zum Empfang hatte es einen auserlesenen Old Winery Semillon 2012 gegeben und dies wurde noch durch die jeweiligen Weine von Tyrell’s Wines und das sorgfältig gewählte 5-Gänge Menü übertroffen.
Ein leichter Salat von kanadischem Hummer mit jungen Kokosnüssen und Palmherzen machte den Anfang und war exzellent zum servierten Glenbawn Premium Brut. Diesem ersten Gang folgten köstliche langsam gekochte Ozeanmuscheln mit süßem Korn, Chanterelles und Zitronengras, komplementiert von einem Moore’s Creek Chardonnay 2009.
Das Hauptgericht bildete ein Rinderfillett genau Medium-rare wie es sein soll mit Spargel und einer Parmesankrusten-Bordelaisesauce. Dazu wurde ein hervorragender Roter, Old Winery Shiraz 2009 serviert.
Käse schließt bekanntlich (vor dem Dessert) den Magen und so folgte ein wunderbarer Doppelcreme-Brie aus Tasmanien mit gewürzten Pflaumen und der Wein der dazu gereicht wurde war für meinen Geschmack der Beste: ein Brokenback Shiraz 2010.
Das Dessert bestand aus einer Schokoladentorte mit Bananensoufflé und einer Vanille-Himbeere Terrine mit Joghurt Eiscreme. Ein Moore’s Creek Brut Cuvée bildete dazu den Abschluss der Weinpalette.
Hugo Acket erklärte zwischen den Gerichten die vielen gebotenen Weine und erzählte auch einiges aus der Geschichte des Familien-Weingutes, das schon viele Preise erhalten hat.
Die Familiengeschichte beginnt mit Walter Tyrrell, der im Jahre 1100 mit Willhelm dem Eroberer nach England kam. Nach 748 Jahren in England geht die Familiengeschichte in Australien weiter.
Die Brüder Edward und Lovick, die 1854 nach Sydney kommen, schlagen verschiedene Richtungen ein, Lovick wird Priester und Edward kauft 1858 Land im Hunter Valley. Er nennt es „Ashmans“ nach seinem ursprünglichen Heim „Ashmans Hall“ in Suffolk. Übrigens steht die erste Hütte auf diesem Grundstück, das 1863 ein Weingut wurde immer noch.
Die bisher letzte Generation der Tyrell’s, Bruce und Chris ist sehr erfolgreich im Weingeschäft und haben der Familie unzählige preise mit ihren guten Weinen eingebracht.
